Cremor tartaro 50 g

Fine polvere bianca, è un sottoprodotto della vigna.

USI:

• Per stabilizzare i bianchi d’uovo al momento della preparazione delle meringhe, glassatura per decorare i biscotti e i “soufflé”, e per la crema frustata più soda.
• Ritarda la cristallizzazione dello zucchero e aumenta il volume di masse e creme.
• Ingrediente per preparare il fondant fatto in casa.

CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto. TENERE CHIUSO.

SENZA GLUTINE