CREMOR TÁRTARO 150 g

Polvo fino blanco, es un subproducto de la uva.

USOS:

• Para estabilizar las claras de huevo cuando se preparan merengues, glasa para la decoración de galletas, souflés y para una nata montada más firme.
• Retrasa la cristalización del azúcar y aumenta el volumen de masas y cremas.
• Ingrediente para la elaboración del fondant casero.

CONSERVACIÓN:
Almacenar en lugar fresco y seco. MANTENER CERRADO.

SIN GLUTEN