Cupcakes au chocolat inspirés par le gâteau traditionnel allemand rempli de cerises au sirop.

Ingrédients

  • 100 g de farine tamisée
  • 4 g de poudre à pâte
  • 2 œufs
  • 100 g sucre
  • 100 g beurre
  • 80 g de Glaçage au Chocolat Noir Kelmy
  • 400 ml de crème à fouetter
  • 30 g de sucre à la crème
  • Pépites de chocolat
  • Cerises confites

Élaboration

Battre le sucre et le beurre. les œufs un par un et ajouter la farine tamisée et la levure.

Faire fondre le chocolat à faible puissance dans le micro-ondes ou au bain-marie, incorporer dans la pâte et bien mélanger. Remplir les moules en papier pour muffins, les remplir à mi-chemin.

Puis cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 180 °C Démouler et laisser refroidir.

Fouetter la crème avec le sucre et introduire dans un manchon. Décorer les muffins avec la crème, les copeaux de chocolat saupoudrer et ont fini avec une cerise confite.