Fine CMC poudre. Stabilisateur.

UTILISATION
Également appelé Tylose, tylo, son véritable nom est la CarboxyMéthylCellulose. Fine poudre jaune pâle. Stabilisateur.
Pour durcir la pâte à sucre lorsqu’elle est employée pour le moulage. Le dosage approprié peut être de 1 cuillère à café de CMC pour 250-300g de pâte à sucre. Pour le collage : 1 g de CMC dans 30 g d’eau, mélanger et laisser reposer, le plus longtemps sera le mieux.

AVANTAGES

Stabilisateur.
Pour durcir la pâte à sucre. 
Sécurité assurée par un produit répondant à toutes les exigences d’hygiène et de qualité.